Chuyên cung cấp Khô cá lóc 1 nắng tại Mỹ Tho

Khô cá lóc là một trong những đặc sản miền Tây được nhiều người ưa chuộng. Sản phẩm được làm từ những con cá lóc tươi sống và tẩm ướp gia vị, sau đó đem đi phơi nắng. Mọi người thường nướng, chiên hoặc làm nhiều món ngon khác để ăn cơm hoặc làm mồi nhậu. Những miếng cá được xé nhỏ trộn chung với xoài và nước mắm, chắc chắn sẽ đánh thức tất cả vị giác của bạn. Bên cạnh đó, đây cũng là món quà ý nghĩa dành tặng cho gia đình, bạn bè – những người yêu thích hương vị mà vùng đất Nam Bộ này mang đến. Mua khô cá lóc tại Mỹ Tho ở đâu ? giá cả như thế nào. Hãy cùng Vifoods tìm hiểu trong bài viết này nhé

Xem tại nfoods.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Khô cá lóc là gì?

Cá lóc thường được gọi với nhiều tên khác nhau như cá quả, cá sộp, cá chuối… tùy thuộc mỗi vùng miền. Loại cá này sống tự nhiên ở môi trường nước ngọt (ao hồ, sông, suối) hoặc được nuôi trong ao nước ngọt nhân tạo. Cá lóc có đặc điểm là to dẹt ở phần đầu, phần thân tròn, da lưng màu đen ánh nâu bạc. Đặc biệt cá này thường có mùi tanh nhẹ và nhớt.

Trong 150gr cá lóc có khoảng 118 calo và chứa các thành phần dinh dưỡng gồm 20gr chất đạm, 4gr chất béo, 15gr carbs, 6% canxi, 2% sắt.

Theo quy trình chế biến khô cá lóc bao gồm những loại nào?

Tùy thuộc vào quy trình chế biến, khô cá lóc thường được chia thành 3 loại dưới đây.

Khô cá lóc 1 nắng

Là một trong những đặc sản được khá nhiều người yêu thích, khô cá lóc 1 nắng có sớ thịt mềm hơn hơn loại 2 nắng. Cá sẽ được làm sạch và tẩm ướp đầy đủ gia vị, sau đó mang đi phơi trong vài giờ. Sau khi phơi đủ 1 nắng khô cá sẽ được đóng gói hút chân không và bảo quản ở ngăn đông (-18°C).

Khô cá lóc 2 nắng

Khô cá lóc 2 nắng được phơi theo phương pháp truyền thống và sấy nhiệt tiệt trùng, sau đó mới đóng gói. Loại này có thể để ở nhiệt độ phòng khoảng 7 ngày.

Khô cá lóc 3 nắng

Cũng giống với loại khô 1 nắng nhưng khô cá lóc 3 nắng sẽ được phơi dưới 2 – 3 nắng gắt. Do đó, loại khô này sẽ khô hơn, dẻo hơn và đậm đà hơn. Nếu bạn thích vị đậm đà thì khô cá lóc 3 nắng là sự lựa chọn tuyệt vời.

Phân loại khô cá lóc theo nguồn gốc

Bên cạnh các loại khô theo quy trình chế biến, khô cá lóc có những loại theo nguồn gốc dưới đây:

• Khô cá lóc đồng: Là loại có nguồn gốc 100% từ cá lóc đồng. Đây cũng là loại khô có giá cao nhất trên thị trường và được nhiều người yêu thích. Tuy nhiên, hiện nay sản phẩm này khá hiếm.
• Khô cá lóc nuôi: Là loại khô có nguồn gốc từ cá tươi sống được nuôi trong các vuông nuôi công nghiệp. Thức ăn của cá chủ yếu bằng cám và từ thiên nhiên có sẵn trong vuông

Cách làm khô cá lóc

Để có khô cá lóc thật ngon và chất lượng, thông thường phải làm từ những con cá tươi sống, chắc thịt với kích thước tương đồng. Cá lóc tươi qua chọn lọc kỹ càng sẽ được làm sạch với muối và chanh để loại bỏ nhớt và mùi tanh. Sau đó cắt bỏ đầu, xẻ đôi thành hình cánh quạt để loại bỏ xương và tẩm ướp gia vị. Gia vị ướp cá bao gồm hỗn hợp muối, đường, bột ngọt, ớt theo định lượng cụ thể.

Lưu ý để từ 30 – 60 phút cho thấm gia vị sau đó mới đem đi phơi. Nên chọn dàn phơi bằng tre hay gỗ có lỗ thoáng khí. Đặc biệt, không nên phơi cá qua đêm tránh sản phẩm bị chuyển thành màu đen, khung giờ tốt nhất là 9h sáng đến 5h chiều. Ngoài ra, để đảm bảo độ ngon của khô phải phơi đủ nắng và thường xuyên đảo đều 2 mặt.

Khô cá lóc bảo quản như thế nào?

Cách bảo quản thực phẩm khô nói chung và khô cá lóc nói riêng là nên hút chân không. Điều này phù hợp để vận chuyển đi xa hoặc chưa có nhu cầu sử dụng liền. Với phương pháp bảo quản này, khô có hạn sử dụng lên tới 6 tháng.

Ngoài ra, khô cá lóc bên Vifoods hoàn toàn không dùng chất bảo quản, do đó khi để khô ở môi trường ẩm sẽ dễ mốc và dễ bị cứng và gắt dầu ở môi trường khô. Chính vì thế, khách hàng nên bảo quản sản phẩm trong tủ lạnh ngăn mát hoặc ngăn đông để có thể sử dụng lâu.

Chọn mua khô cá lóc ngon giá tốt tại Vifoods

Trên thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp khô cá lóc, trong đó Vifoods là một trong số các địa chỉ nhiều năm kinh nghiệm trong cung cấp khô chất lượng nhất với đa dạng các loại, đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Bên cạnh đó, khô được sản xuất đúng quy trình, đảm bảo ngon, đậm vị và an toàn vệ sinh thực phẩm, đặc biệt giá bán cạnh tranh.

Với phương pháp truyền thống, không chất bảo quản, Vifoods cam kết mang đến đặc sản khô cá lóc siêu ngon, kích thích vị giác của bạn. Đừng quên liên hệ ngay chúng tôi để sở hữu ngay những sản phẩm chất lượng và nhận ưu đãi hấp dẫn.

Ngoài bán lẻ, Vifoods cũng nhận giao sỉ cho các đại lý, cửa hàng, nhà hàng,… trên toàn quốc với mức giá tốt nhất. Hứa hẹn cung cấp những loại khô đạt tiêu chuẩn chất lượng đến với quý khách hàng.

Khô cá lóc có giá bao nhiêu?

Hiện nay, khô cá lóc có rất nhiều mức giá khác nhau trên thị trường. Tuy nhiên, giá khô cá lóc phân phối tại Vifoods có giá tham khảo như sau:

• Giá khô cá lóc đồng: 400.000 – 500.000 VND/kg
• Giá khô cá lóc nuôi: 250.000 – 350.000 VND/kg

Mức giá này phụ thuộc vào loại khô mấy nắng và kích thước của khô. Đây được đánh giá là mức giá phù hợp so với mặt bằng chung trên thị trường. Đặc biệt là những sản phẩm chất lượng cao, quy trình chế biến chuyên nghiệp, đảm bảo vệ sinh thực phẩm như của tại Vifoods

Kinh nghiệm chọn mua khô cá lóc chất lượng

Vifoods chia sẻ đến khách hàng một số tips chọn mua khô cá lóc chất lượng như sau:

• Cá khô phơi theo cách truyền thống thịt cá sẽ khá khô nhưng dẻo, đàn hồi tốt, đặc biệt không bị gãy sớ thịt khi bị uốn cong. Bên cạnh đó, cá lóc khô phơi chưa đủ nắng cũng dẻo nhưng thịt sẽ mềm, trắng và ướt.
• Khô làm từ cá chết sẽ ngửi thấy mùi chua, thịt cá bị bủng, hôi dầu và có màu đục.
• Khô mới phơi không có mùi lạ và nhớt, phần trước và sau nhìn sạch, thịt trong hoặc hơi chuyển thành vàng đục. Đặc biệt không bị gãy ngang phần thịt cá, không có dấu hiệu nổi mốc đen và mốc trắng. Khi chế biến, khô mới sẽ tỏa hương thơm và giai, ngọt khi ăn.
• Khô cá lóc phơi theo cách truyền thống có màu tự nhiên, chỉ hơi vàng đục hay vàng trong, phần lưng sẽ có màu đen. Ngược lại, khô tẩm màu sẽ có màu rất đậm, có thể là màu đỏ ở cả 2 mặt khô lẫn xương cá, thậm chí sớ thịt cũng có màu đỏ.

Bên cạnh đó, bạn không nên mua những sản phẩm trôi nổi, giá thấp so với thị trường. Thông thường những sản phẩm này không có nguồn gốc rõ ràng. Điều này giúp bạn bảo vệ sức khỏe bản thân và gia đình, tránh mua khô làm từ cá chết, không chất lượng, có chất bảo quản hay chất tạo màu…  Để chọn mua những loại khô an toàn, đảm bảo vệ sinh, bạn nên tìm hiểu kỹ về  thông tin thương hiệu từ địa chỉ cho đến quy trình sản xuất và đánh giá của khách hàng khác. Ngoài ra, tại điểm bán phải có tủ trưng bày và đóng gói chân không, nhãn hiệu và ngày sản xuất rõ ràng.

Khô cá lóc làm món gì ngon?

Khô cá lóc được chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Tuy kết hợp với những nguyên liệu đơn giản nhưng ăn rất hao cơm, không chỉ thế làm mồi nhậu cũng rất tuyệt.

Khô cá lóc nướng

Nhắc đến khô cá lóc, cách chế biến đơn giản và nhanh chóng nhất nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon đó là nướng. Đặc biệt, món này phải nướng bằng bếp than mới thưởng thức trọn vẹn hương vị của khô. Lưu ý nên để lửa than gần tàn mới đặt khô cá nên nướng, điều này giúp món ăn chín từ từ, thơm dai và vẫn giữ được mùi vị đặc trưng của cá.

Khi chín khô sẽ có màu vàng ươm với hương thơm lan tỏa thật hấp dẫn, từng sớ thịt được xé ra mềm mịn và không bị khô. Ngoài ra, món này sẽ tuyệt vời hơn khi ăn cùng mắm me chua chua cay cay.

Khô cá lóc trộn gỏi xoài

Nếu bạn là tín đồ của các món gỏi thì không nên bỏ qua gỏi xoài khô cá lóc. Nguyên liệu chuẩn bị rất đơn giản bao gồm khô cá lóc, xoài xanh, rau răm và một ít gia vị như tỏi, nước mắm, ớt, đường và chanh.

Đầu tiên, bạn nên sơ chế nguyên liệu như xoài gọt bỏ vỏ và bào thành sợi nhỏ. Cá khô đem nướng đến khi chín vàng thì xé nhỏ sao cho vừa ăn. Tiếp theo, vắt chanh lấy nước cốt, ớt, tỏi băm nhỏ pha với đường và nước mắm. Trộn hỗn hợp vừa pha với xoài, lưu ý không nên trộn chung với khô cá lúc này vì khô sẽ bị mềm mất đi độ giòn và dai. Cuối cùng, sau khi trộn xoài đều hãy cho vào đĩa, rải khô cá, rau răm lên trên và thưởng thức.

Khô cá lóc chiên nước mắm

Đây cũng là món ăn phổ biến được nhiều người ưa chuộng với cách làm cực kì đơn giản. Khô cá lóc đem chiên cho đến khi giòn đều 2 mặt, sau đó bỏ nước mắm vào. Từng miếng khô được áo qua lớp nước mắm, cắn đến đâu vị ngọt mặn hòa quyện hòa hợp rất bắt cơm. Ăn kèm với dưa leo thì không còn gì tuyệt vời hơn. Bên cạnh đó, đây còn là món ăn vặt nhâm nhi lý tưởng.

Ngoài ra, khô cá lóc còn chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn khác như khô cá lóc kho thơm, khô cá lóc kho tiêu, khô cá lóc sốt me, khô cá lóc sốt bơ tỏi, khô cá lóc nấu canh chua…

Tóm lại, khô cá lóc là đặc sản siêu ngon và hấp dẫn nổi tiếng vùng đất Nam Bộ. Nếu bạn muốn mua khô cá lóc giá sỉ các loại để thưởng thức hay làm quà tặng người thân và bạn bè, Vifoods chính là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy liên hệ ngay Vifoods để đặt hàng và nhận nhiều ưu đãi, hứa hẹn mang đến những sản phẩm chất lượng nhất đến quý khách hàng.

+ Hợp tác phân phối các loại Chuyên cung cấp Khô cá lóc 1 nắng tại cho các đại lý có nhu cầu

Cửa hàng Chuyên cung cấp Khô cá lóc 1 nắng tại Mỹ Tho lấy uy tín làm hàng đầu, với phương châm "một chữ tín - vạn niềm tin", Chuyên cung cấp Khô cá lóc 1 nắng tại Mỹ Tho cam kết làm bạn hài lòng.

Nếu bạn đang ở Mỹ Tho và có nhu cầu mua Chuyên cung cấp Khô cá lóc 1 nắng , Bạn đừng ngại khoảng cách xa, chúng tôi sẽ cử nhân viên trở tới tận nơi cho quý khách hàng. Tất cả các sản phẩm đăng tải trên website đều là hình thực tế, có tem chống hàng giả và tem bảo hành mang thương hiệu Chuyên cung cấp Khô cá lóc 1 nắng tại Mỹ Tho.

Xem tại nfoods.com.vn - Hotline: 08.77.99.00.55

Cửa hàng Chuyên cung cấp Khô cá lóc 1 nắng tại Mỹ Tho có mặt tại 64 Tỉnh/Thành Trong cả nước bao gồm:
Hồ Chí Minh, Hà Nội, An Giang, Vũng Tàu, Bạc Liêu, Bắc Kạn, Bắc Giang, Bắc Ninh, Bến Tre, Bình Dương, Bình Định, Bình Phước, Bình Thuận, Cà Mau, Cao Bằng, Cần Thơ, Đà Nẵng, Đắk Lắk,Đắk Nông, Đồng Nai, Biên Hòa, Đồng Tháp, Điện Biên, Gia Lai, Hà Giang, Hà Nam,Sài Gòn, TPHCM, Khánh Hòa, Kiên Giang, Kon Tum, Lai Châu, Lào Cai, Lạng Sơn, Lâm Đồng, Đà Lạt, Long An, Nam Định, Nghệ An, Ninh Bình, Ninh Thuận, Phú Thọ, Phú Yên, Quảng Bình, Quảng Nam, Quảng Ngãi, Quảng Ninh, Quảng Trị, Sóc Trăng, Sơn La, Tây Ninh, Thái Bình, Thái Nguyên, Thanh Hóa, Huế, Tiền Giang, Trà Vinh, Tuyên Quang, Vĩnh Long, Vĩnh Phúc, Yên Bái...