Bắp rùa trâu là phần thịt nhỏ xíu, nằm ở giữa lõi cái bắp đùi to chân trâu. Khi cắt ngang thớ có đường soắn trắng ở giữa nhìn rất đẹp mắt. Trong thịt bắp có chứa 1,6 – 5,6% mỡ và hàm lượng sắt cao hơn cả thịt bò.
Những món ngon với bắp rùa trâu là xào, nhúng mẻ, nấu lá giang...
Sản phẩm liên quan
Trâu Allana m45
Trâu Allana m44
Đùi trâu M42
Trâu Almmar M123
Trâu Allana M64
Trâu Almmar M64
Trâu Allana M60s
Nạc dăm fimesa
Bò 60S Goldeb
Bò 64k Allana
Nạm Sườn RUSTAM
Thịt Vụn RUSTAM