Cá Giò (Dò) Là Gì? Mua Ở Đâu? Giá Sỉ Cá Giò

Nếu bạn đang thắc mắc Cá Giò (Dò) là cá gì? Có những đặc điểm nhận dạng nào? Giá Sỉ Cá Giò bao nhiêu? Mua Cá Giò ở đâu chất lượng? Cách chọn mua cá giò thì Vifoods sẽ bật mí trong bài viết sau đây một cách đầy đủ và chi tiết nhất.

Giá cá giò trên thị trường hiện nay

Tại những nơi không phải vùng cao điểm khai thác cá giò hoặc không gần biển thì một sự lựa chọn dành cho bạn là cá giò đông lạnh. Tuy hương vị không thể sánh bằng cá giò tươi nhưng vẫn đảm bảo được độ tươi ngon và chất dinh dưỡng.

Giá cá giò trên thị trường hiện nay như sau:

• Cá giò tươi: khoảng 150.000VNĐ/ 1kg
• Cá giò đông lạnh: khoảng 110.000 – 130.000VNĐ/ 1kg

Cá Giò (Dò) Là Gì?

Cá giò là loại cá quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt Nam với thịt chắc, ngọt và giá thành phải chăng. Với hình dáng bên ngoài dễ bị nhầm lẫn với cá dìa vàng

• Cá Giò là loại cá nước mặn sinh sống chủ yếu ở vùng nước mặn hay vùng cửa sông nơi những gành đá ven bờ hoặc môi trường nước lợ trong các rạn san hô.
• Cá Giò sinh trưởng chủ yếu ở vùng biển Ấn Độ, Úc, Indonesia và phân bố ở vùng biển Quảng Ninh, Hải Phòng và dọc các tỉnh miền Trung. Thức ăn chủ yếu của cá giò là rong biển, rêu bám trên các mỏm đá và các loài cỏ biển.
• Đối với cá giò nuôi trồng thì đẻ trứng vào khoảng tháng 4 đến tháng 8 hằng năm. Mỗi lần cá giò có thể đẻ được 250.000 – 230.000 trứng.
• Một trong những đặc điểm nổi bật của cá giò là cá giò biển sinh sản quanh năm nên có thể đánh bắt và khai thác liên tục, dễ dàng tìm mua.

Những điểm nhận dạng cá giò

Vifoods sẽ giúp bạn những đặc điểm nhận dạng của cá giò về hình dáng bên ngoài sau:

• Cá giò có kích thước trung bình khoảng 18-20cm khi trưởng thành và cân nặng khoảng 100-150gram. Một số trường hợp cá giò có thể nặng đến 1kg và dài 50cm.
• Cá có hình dạng thân giống như hình thoi, dẹt 2 bên và phần giữa bụng dày thịt hơn do với phần đuôi.
• Cá giò có phần đầu nhỏ, miệng hơi tù, mắt không quá nhỏ và có phần hơi lồi.
• Phần dải vay lưng cứng và có một lượng độc tố nhỏ.
• Toàn thân cá trơn, không có vảy và được phủ một lớp màu vàng nhạt, bụng hơi ánh bạc.
• Điểm tô trên thân cá là muôn vàn những chấm vàng đậm khiến cho thân cá lúc nào cũng như được phát sáng.

Cách chọn cá giò tươi và chất lượng

Làm thế nào để chọn được cá giò uy tín và chất lượng luôn là điều khiến cho nhiều khách hàng băn khoăn và lo lắng. Nguyên liệu phải tươi và ngon thì những món ăn được chế biến mới đảm bảo và khiến cho ai ăn cũng phải ghiền.

Vifoods sẽ gợi ý những kinh nghiệm chọn cá giò giúp bạn có được những con cá tươi ngon và giàu dinh dưỡng.

Phần mắt

• Cá giò tươi là những con cá có phần mắt sáng, long lanh và phần tròng đen còn rõ.
• Những trường hợp mắt cá bị mờ, chuyển sang màu đỏ hoặc bong ra ngoài thì thường là những con cá ươn, để lâu hoặc cá đông lạnh nên thịt cá không.

Phần da của cá

• Phần da cá giò tươi sáng bóng, óng ánh và có một chút nhớt khi rửa. Nếu phần da có bị bong tróc, lớp ánh bạc dưới bụng không còn sáng lên hoặc bị xỉn màu thì tránh không nên mua.
• Đây là những đặc điểm nhận biết cá giò tươi bằng mắt thường mà bạn có thể dễ dàng phân biệt.

Phần mang và bụng cá

• Ngoài ra, để đảm bảo được độ tươi ngon của cá giò, khi chọn mua cá cần phải dùng tay xem phần mang và bụng.
• Mang cá giò tươi có màu đỏ tươi, không chọn những con cá có màu đỏ thẫm hoặc chuyển sang đen.
• Dùng tay nhấn nhẹ vào phần thịt cá giò, nếu có độ đàn hồi tức là cá tươi ngon. Những con cá bụng xẹp, nội tạng bị rơi ra ngoài hay thịt mềm bở thì không nên mua.

Chọn lựa những con cá giò tươi không chỉ giúp cho bữa ăn thêm phần ngon miệng mà còn hạn chế được những bệnh liên quan đến tiêu hóa như khó tiêu, tiêu chảy do ăn thực phẩm kém chất lượng.

Những món ăn chế biến từ cá giò

Có thể đánh bắt quanh năm, hương vị thơm ngon mà lại dễ dàng tìm mua nên cá giò xuất hiện nhiều trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt Nam.

Cá giò nấu ngót

Món ăn phổ biến nhất từ cá giò là canh cá giò nấu ngót. Thông thường, người ta thường nghe đến rau ngót nấu cùng thịt bò hay tôm mà ít ai biết rằng cá giò nấu ngót cũng thơm ngon không kém. Cá giò ngọt thịt kết hợp cùng với rau ngót không chỉ thanh mát mà còn rất nhiều dinh dưỡng.

Cá giò kho nghệ

Cá giò kho nghệ là sự kết hợp hoàn hảo của vị mặn mà bên ngoài, lớp thịt trắng ngần, ngọt dai bên trong xen chút vị cay của ớt. Mùi thơm đặc trưng của nghệ càng khiến cho người thưởng thức không thể nào quên. Cá giò kho nghệ còn là món ăn giàu dưỡng chất cho những ai mới ốm dậy.

Cá giò nấu canh chua

Cá giò được kết hợp với nhiều nguyên liệu như cà chua, thơm, măng chua và cá loại rau thơm lừng tạo nên một hương vị chua cay mặn ngọt đều có đủ.

Món ăn này thời gian chế biến nhanh chóng nên cũng được nhiều bà nội trợ ưa chuộng để bổ sung vào thực đơn bữa cơm hằng ngày.

Cá giò nướng

Nếu bạn đang muốn đổi gió cuối tuần thì cá giò nướng cũng là một sự lựa chọn lý tưởng. Cá giò có kích thước không quá lớn song phần thịt cũng tương đối dày do đó khi nướng lên lớp da bên ngoài vàng giòn mà phần thịt cá vẫn ngọt và mềm.

Thành phần dinh dưỡng trong cá giò

Là người bạn quen thuộc của những người dân miền biển, cá giò còn khiến cho nhiều người phải bất ngờ với những giá trị dinh dưỡng tuyệt vời mà loài cá này mang lại.

Loài cá nhỏ mà có võ này chứa một lượng protein tương đối cao cùng nhiều dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể như:

• Omega 3
• Canxi
• Vitamin
• Khoáng chất
• Lượng protein có trong cá giò ít béo, ít cholesterol nên có nhiều công dụng tốt.

Hàm lượng calo trong cá giò là bao nhiêu?

• Trong khoảng 100gram cá giò có chứa 96kcalo và được xem là thấp so với những loại cá hoặc các thực phẩm bổ sung chất đạm khác.
• Sử dụng cá giò trong bữa ăn thường ngày còn rất tốt cho những ai đang có nhu cầu giảm cân.
• Cá giò giàu protein và chất béo tốt nên sẽ hỗ trợ quá trình tăng cơ, giảm mỡ và thúc đẩy quá trình giảm cân hiệu quả.

Mua cá giò ở đâu chất lượng

Mua cá giò tại TPHCM

• Hình thức mua cá giò được nhiều người biết đến nhất là mua trực tiếp tại nhiều chợ truyền thống, chợ hải sản hoặc những siêu thị.
• Mua hàng tại đây giúp khách hàng có thể dễ dàng chọn lựa được những con cá giò mà mình ưng ý.
• Thông thường những bà nội trợ hoặc dân văn phòng thường lựa chọn hình thức này vào những dịp cuối tuần. Những ngày trong tuần thì mua cá giò trực tiếp thường tốn thời gian di chuyển và nếu đi trễ sẽ hết hàng.
• Đối với những ai không có kinh nghiệm còn gặp phải tình trạng mua phải cá giò kém chất lượng hoặc giá quá cao so với mặt bằng chung.

Mua cá giò online tại Vifoods

• Thời đại 4.0 đi kèm với nhiều tiện ích trong đó phải kể đến việc mua hàng online. Khách hàng có thể ở nhà và đặt mọi loại hàng hóa mà mình đang có nhu cầu mua, kể cả các loại hải sản.
• Vifoods là một trong những địa chỉ cung cấp cá giò uy tín và chất lượng đang được nhiều khách hàng tin tưởng.
• Không phải mất thời gian đi tận nơi, không phải lo lắng khi không biết chọn cá hoặc không mua được cá do hết hàng.
• Khách hàng chỉ cần liên hệ với Vifoods thông qua số điện thoại hoặc nhắn tin là đã được giao hàng tận nơi những con cá giò tươi ngon.

Một trong những điểm cộng không thể không nhắc đến là giá thành của Vifoods luôn cạnh tranh và khi không hài lòng về sản phẩm, khách hàng có thể phản ánh để được giải quyết nhanh chóng.

Đừng bỏ qua Vifoods để có được nguyên liệu là những con cá giò tươi xanh, chắc thịt để trổ tài vào bếp chiêu đãi cả nhà nếm thử muôn vàn công thức cá giò.