Cá nục là một trong những món ăn dân dã rất thơm ngon, giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe con người. Tuy cá nục có giá thành không cao nhưng nó là nguồn đem lại giá trị kinh tế lớn đối với ngư dân biển bởi cá nục sống theo đàn với số lượng nhiều dễ đánh bắt các hầu hết các vùng biển trên Thế giới. Để tìm hiểu thêm về những đặc điểm, địa chỉ mua hàng hay các cách biến biến thành món ăn ngon từ cá nục Nhật thì chúng ta cùng xem bài viết dưới đây nhé.

Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng của cá nục Nhật

Cá Nục Nhật hay còn gọi là cá sa ba Nhật là loài cá có giá trị dinh dưỡng cao, được khai thác và chế biến ở nhiều nơi trên thế giới. Cá Nục Nhật được sử dụng trong ẩm thực ở khắp Bắc bán cầu và được gọi bằng nhiều tên khác nhau như cá nục, saba, cá thu lam, cá thu Nhật Bản, ngoài ra tùy vào món ăn chế biến mà cá Saba được gọi là Masaba hay Sekisaba. Thức ăn chủ yếu của cá nục Nhật là những loài sinh vật phù du và tôm.
Cơ thể cá có tiết diện cắt ngang gần tròn, phần bụng màu trắng bạc và phần lưng có các đốm như đốm hoa. Một con cá nục trưởng thành khoảng 500- 700 gram, trung bình là 640 gram, lúc này các có thịt chắc và ngon nhất. Mùa sinh sản của cá nục vào tháng 2 và tháng 5.
Cá Nục Nhật là một trong những loài cá chủ yếu của Nhật từ thời xa xưa. Cá Saba có thịt chắc, thịt trắng, nhiều nạc và ít mỡ. Tuy nhiên lượng mỡ của cá lại chứa nhiều DHA và EPA, đây là hai loại axit béo thiết yếu rất quan trọng tới sự phát triển bình thường của cơ thể, trí não và tim mạch. Cá Saba đặc biệt tốt cho những người bị mỡ máu hoặc thiếu máu.
Lượng mỡ trong cá sa ba thay đổi theo mùa: cao vào mùa thu và mùa đông; thấp vào mùa hè sang mùa thu.

Những lợi ích của cá nục Nhật đối với sức khỏe của con người

+ Giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp: Nhiều nghiên cứu đã chứng minh rằng omega 3 có trong cá, đặc biệt là các loại cá biển như cá nục có tác dụng làm giảm viêm nhiễm và chứng đau khớp ở người. Loại cá giàu omega 3 gồm có cá nục thu, cá hồi, cá thu, cá ngừ,...
+ Làm giảm nồng độ cholesterol: Cá nục có chứa rất ít cholesterol so với các loại thịt khác (ví dụ chỉ bằng nửa so với thịt gà). Do đó sẽ làm giảm nồng độ cholesterol có trong máu, từ đó giúp tăng cường hệ miễn dịch cho con người.
+ Tốt cho hệ tiêu hóa: Các loại thịt động vật như heo, bò,... chứa rất nhiều protein, nếu ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe bởi có thể gây ra chứng thừa đạm, béo phì, tiểu đường,... Trong khi đó, protein có trong cá rất dễ hấp thụ, đảm bảo dạ dày sẽ không phải làm việc nhiều giờ để tiêu hóa lượng cá bạn đã ăn.
+ Hàm lượng chất béo rất thấp: không giống như thịt bò, thịt lợn,... thường giàu cholesterol, chất béo không tốt cho sức khỏe, nhưng cá lại là loại thực phẩm chứa rất ít chất béo không bão hòa.
Do đó bạn không phải lo lắng khi ăn thường xuyên cá trong các bữa ăn mà không sợ bị tăng cân, máu nhiễm mỡ,... Mặt khác trong cá rất giàu các axit béo omega 3, là thành phần đặc biệt cần thiết đối với quá trình phát triển của não bộ.
+ Tốt cho hệ tim mạch: Với những tính năng nổi bật về hàm lượng dinh dưỡng, các khoáng chất, giàu axit béo omega 3, hàm lượng chất béo thấp sẽ cải thiện được lưu lượng máu, ngăn ngừa bệnh tim mạch do giảm nồng độ triglyceride trong máu và giảm hiện tượng máu bị vón cục dẫn tới tắc nghẽn mạch máu.
+ Giảm nguy cơ ung thư: Ăn cá nục giúp giảm nguy cơ ung thư, khoảng 32% người có thể giảm ung thư vú khi sử dụng dầu cá. Nếu kết hợp nhiều cá trong chế độ ăn uống thì có thể làm giảm nguy cơ phát sinh ung thư tuyến tiền liệt.

Các món ăn và cách chế biến từ cá nục Nhật Bản

Cá nục Nhật là loại hải sản thơm ngon, thịt thơm, ngọt bùi và để lại dư vị khi thưởng thức. Chúng ta có thể chế biến nhiều món ăn ngon từ loài cá này. Đặc biệt tại Nhật, đất nước vốn coi trọng sự tỉ mỉ, cá saba được chế biến thành nhiều món hấp dẫn và tinh tế, trong đó phải kể đến: cá saba ngâm giấm, cá saba nướng muối, sushi và sashimi saba,…
Cách chế biến cá saba cũng rất phong phú, tại Nhật cá saba được biết đến rộng rãi với món nướng muối và sushi hay Sashimi từ các miếng cá đã ngâm giấm và món saba với tương miso và căn rượu sake trắng. Cá saba được kho theo cách Nhật bàn với tương miso, rược sake, nước đậu nành, gừng và rượu ngọt mirin.
Nếu muốn nấu ăn theo phong cách Việt Nam, bạn cũng có thể làm món cá nục kho dứa, sốt cà chua hoặc kho măng. Với cá Saba nguyên con có trọng lượng khoảng 500-700 gram vừa đủ cho bữa ăn của hộ gia đình bốn người. Bạn có thể làm món đơn giản là cá nục rán, sốt hay kho thôi cũng rất đưa cơm.
Cá nục Nhật có thể chế biến nhiều món ăn Việt như kho tiêu, rán, nấu canh chua. Nhưng ngon và hấp dẫn nhất có lẽ là món cá nục nướng giấy bạc, ăn cùng cơm hay bún mỳ đều tuyệt ngon. Nếu muốn thưởng thức hương vị đậm đà nhất của món cá saba nướng, bạn có thể thưởng thức cùng một chút mù tạt, gừng hồng, tương chấm Sashimi.

Địa chỉ mua hàng uy tín?

Với hàm lượng dinh dưỡng cao và dễ dàng chế biến thành nhiều món ăn ngon thì “cá saba Nhật hay cá nục Nhật có giá bao nhiêu” và mua ở đâu luôn là hai câu hỏi hàng đầu của các tín đồ hải sản.
Để mua được cá nục Nhật có chất lượng tốt nhất cùng mức giá chuẩn, bạn có thể tham khảo một vài địa chỉ mua hàng uy tín hay các đơn vị nhập khẩu trực tiếp uy tín trên thị trường trong đó có Thực phẩm nhập khẩu Hưng Gia - là một trong những Công ty nhập khẩu hàng đầu ở Việt Nam được người tiêu dùng tin tưởng. Cá nục Nhật được Công ty nhập khẩu từ hãng Kondo của Nhật, cá được bảo quản theo công nghệ cấp đông sâu của Nhật nên khi rã đông, cá vẫn tươi và giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng ban đầu.
Đến với Thực Phẩm Vifoods chắc chắn bạn sẽ hài lòng về những gì bạn đã chọn, chúng tôi cam kết cung cấp thịt cá cũng như các sản phẩm khác của Công ty luôn tươi ngon có đầy đủ nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm mang lại những giá trị dinh dưỡng cao nhất cho mọi người.
Hãy là người mua hàng thông minh, lựa chọn cho mình những sản phẩm sạch, chất lượng, đảm bảo nhất ở những nơi uy tín, chất lượng.