Bắp hoa Bò Mỹ loại USDA Choice, hút chân không nguyên khối, khối lượng 700g - 1kg/Gói.
Thích hợp làm các món: Bắp hoa Bò luộc cuốn bánh tráng, nấu bò kho, nấu lagu, thái mỏng xào...
Tìm hiểu về thịt bắp hoa bò Mỹ
- Thịt bắp hoa lõi rùa bò Mỹ là phần cơ nhỏ, nằm bên trong bắp chân của con bò, đây là phần thịt không hề có một chút mỡ nào mà chỉ nguyên phần cơ nạc màu đỏ đậm, với các đường gân xen kẽ và một lớp màng gân dai bao bọc phía ngoài, phần trên cùng của miếng thịt là một cuống gân lớn, cuống gân này khi hầm lên thì mềm ngon và giòn sần sật.
- Bắp hoa lõi rùa bò Mỹ có vị ngọt đậm đà, vị giòn giòn bởi những mô nối đan xen tạo nên các đường vân như cánh hoa khi cắt lát miếng thịt.
- Phần thịt này có số lượng ít nên không dễ dàng gì có thể mua được. Hiện tại Nfoods chuyên cung cấp phần thịt này, được nhập khẩu theo đường chính ngạch và luôn có đủ số lượng để đáp ứng mọi nhu cầu.
Cách chế biến thịt bắp hoa bò Mỹ
- Bắp hoa bò Mỹ được hút chân không từng túi riêng nên dễ chế biến, chỉ cần rã đông và cắt thái theo yêu cầu là có thể dễ dàng vào bếp.
- Vì đặc tính của bắp thịt thường ngọt nên thích hợp với những món lẩu, luộc mắm, ngâm dấm. Ngoài ra bạn có thể nhúng lẩu hay nhúng mẻ, ăn tái, ăn xào,... làm sao cũng ngon hết.
Hướng dẫn cách rã đông thịt bắp hoa bò Mỹ
- Cách tốt nhất để rã đông thịt bắp bò Mỹ là để trong ngăn mát tủ lạnh trước 18-24 tiếng khi làm món ăn.
- Hạn chế sử dụng lò vi sóng vì thịt bắp hoa có thể bị chín bên ngoài và môi trường nhiệt độ cao là môi trường lý tưởng cho vi khuẩn sinh sôi nếu không chế biến món ăn ngay lập tức.
