Dẻ sườn bò Mỹ (Boneless Plate Finger Meat) là phần thịt nằm ở ức của con bò, được pha lọc từ phần sườn trước của con bò. Dẻ sườn bò Mỹ nổi tiếng với vị ngọt đậm đà, hương thơm đặc trưng cùng vị béo ngậy bởi những lớp mỡ dày trải dọc theo miếng thịt.
- Xuất xứ: Mỹ
- Đặc tính: Phần thịt chứa nhiều vân mỡ, tương đối mềm và béo.
- Chế biến: Nướng, hầm với rau củ, sốt vang... Đặc biệt, dẻ sườn bò Mỹ rất ngon khi ăn món nướng Hàn và kèm rau sống.
Dẻ sườn bò Mỹ nguyên khối là sản phẩm được Nfoods nhập khẩu trực tiếp từ các thương hiệu thịt bò hàng đầu của Mỹ như Excel Cargill, St.Helen,…với đầy đủ tem nhãn của nhà sản xuất và dấu kiểm định của Chi Cục Thú Y.Quá trình sơ chế, hút chân không, đóng khay, cấp đông dẻ sườn bò Mỹ nguyên khối được vệ sinh sạch sẽ đảm bảo chất lượng, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng.Dẻ sườn bò mỹ ( Ribs Finger ) là phần thịt được lọc ra từ xương sườn của con bò. Phần thịt này có vị ngọt đậm đà, hương thơm béo ngậy với các dải mỡ dày phân bổ dọc theo miếng thịt.Dẻ sườn bò Mỹ thơm ngon khi nấu, đồng thời khi ăn chúng ta sẽ cảm nhận được độ giòn của thịt cùng với độ béo tự nhiên vốn có của nó.
Thịt không hề bị dai hay khô như thịt bò ở Việt Nam, ngược lại dẻ sườn non bò Mỹ vốn rất mềm, thịt mọng nước, đây là điều mà người châu Á mình rất thích, vì nhờ độ mềm này mà thịt càng dễ chế biến.
Giá trị dinh dưỡng:
Dẻ sườn bò Mỹ giàu chất sắt có tác dụng phòng tránh cho cơ thể bị thiếu máu, thành phần protein thích hợp với những người có thể chất yếu. Do đó, việc sử dụng thịt bò sẽ giúp cải thiện sức đề kháng của cơ thể.
Ngoài ra thịt bò còn chứa kẽm, vitamin và axit amin thích hợp cho người muốn bồi bổ cơ thể sau những giờ làm việc và học tập căng thẳng.
Món ăn ngon từ dẻ sườn bò Mỹ
1.Dẻ sườn bò Mỹ nướng BBQ
- Đầu tiên bạn lấy sườn đem đi rửa sạch và tiến hành sơ chế sườn. Sau đó bạn cắt sườn thành miếng vừa ăn.
- Sau đó, bạn ướp sườn bò với 2 muỗng muối, đường nâu, ớt bột, thì là và hạt tiêu. Trộn đều và chà xát gia vị lên, để thấm đều các miếng sườn bò.
- Làm nước sốt: Cho xi-rô cây phong, nước ép táo, đường nâu, giấm, mù tạt, bột ớt, cayenne, muối và hạt tiêu vào một cái nồi vừa và đun sôi.
- Cuối cùng bạn nướng thịt bò trên lửa than. Nhớ rải nước sốt lên miếng sườn khi thịt sắp chín nhé!.
2. Dẻ sườn bò xào chua ngọt
- Bạn cắt ớt chuông và hành tây thành miếng nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt khúc 2cm. Dẻ sườn bò thì bạn rửa sạch, chặt khúc, để ráo.
- Sau đó, bạn cho dẻ sườn bò, nước mắm, dầu mè, hạt tiêu, bột bắp vào tô, trộn đều, ướp khoảng 10 phút cho ngấm gia vị.
- Tiếp đến bạn bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu ăn rồi cho dẻ sườn bò vào chiên lửa lớn đến khi vàng các cạnh, khoảng 2 phút thì trút ra đĩa.
- Bạn tiếp tục cho thêm chút dầu vào chảo, cho ớt chuông và hành tây vào xào khoảng 3 phút rồi bỏ ra. Sau đó bạn cho tương cà, muối, đường, nước vào chảo, đảo đều.
- Cuối cùng bạn cho tất cả nguyên liệu vào chảo, đảo đều cho gia vị ngấm vào sườn thì tắt bếp.
3. Dẻ sườn bò sốt vang
- Bạn làm sạch dẻ sườn bò rồi cho vào nồi nước thêm vài lát gừng đập dập luộc sơ qua. Vớt thịt ra, rửa lại thịt rồi thái miếng vuông dày.
- Sau đó bạn đem khoai tây, cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, cắt khúc dày. Cà chua rửa sạch, bổ múi cau.
- Ướp dẻ sườn bò với nước mắm, hạt nêm, cari bơ, tỏi, gừng đập dập, quế, hoa hồi, chút rượu vang. Ướp tầm 30p cho thịt ngấm.
- Cho chút dầu ăn vào nồi, phi thơm hành khô, tỏi băm, cho cà chua vào xào nhuyễn. Sau đó cho dẻ sườn bò đã ướp vào xào săn, đổ nước xâm xấp thịt rồi ninh cho thịt mềm.
- Khi thịt đã mềm thì cho khoai tây, cà rốt vào ninh tiếp cho đến khi khoai tây, cà rốt mềm, nêm nếm lại gia vị, cho thêm tương cà vào đảo đều.
- Bột sắn hoà với nước lạnh cho tan, sau đó đổ từ từ vào nồi thịt, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi nước thịt sánh lại thì tắt bếp.
Nfoods cam kết cung cấp hải sản, thịt ,cá .. tươi sống đến tay khách hàng. Đảm bảo nguồn gốc hải sản có xuất xứ rõ ràng, an toàn vệ sinh thực phẩm, tuyệt đối không có chất bảo quản và phụ gia.
