ĂN GÂN BÒ CÓ TÁC DỤNG GÌ VÀ NHỮNG MÓN NGON TỪ GÂN BÒ

Bạn có biết ăn gân bò có tác dụng tốt như thế nào đối với sức khỏe của chúng ta? Hiện nay gân bò được xác nhận nghiên cứu từ viện dinh dưỡng thực phẩm  với những công dụng tuyệt vời của nó. Cũng có rất nhiều món ăn ngon được chế biến từ gân bò mới nhất. Dưới đây là những thông tin về tác dụng của gân thịt  bò và hướng dẫn cách làm những món ngon từ gân thịt bò bạn có thể tham khảo.

ĂN GÂN BÒ CÓ TÁC DỤNG GÌ?

Thịt bò là một món ăn hết sức quen thuộc đối với chúng ta trong bữa ăn hằng ngày. Tuy nhiên, gân thịt bò thì không phải ai cũng ăn quen và biết được những công dụng tuyệt vời của nó. Vậy gân  thịt bò có những công dụng nào?

Công dụng của gân bò ngon bổ dưỡng

ĂN GÂN BÒ DƯỠNG DA TỐT NHẤT

Có thể bạn chưa biết trong gân của con bò có chứa những vitamin tốt cho da của bạn. Với những dưỡng chất mà không phải bộ phận nào của con bò cũng có được. Những vitamin giúp sang da, giúp da loại bỏ những vết thâm nám đồng thời giúp da chắc khỏe hơn. Đặc biệt khi mang bầu da thường có sắc tố độc, thường bị nám, ăn gân  của bò rất tốt cho sáng da và tránh được nám da trong quá trình mang bầu.

CUNG CẤP NĂNG LƯỢNG

Trong gân bò chứa một lượng lớn protein bổ sung cho sự phát triển cơ, phát triển sức khỏe và cung cấp năng lượng đầy đủ cho cơ thể. Gân bò chứa protein nhiều gấp đôi thịt bò ở những bộ phận khác của cơ thể bò. Điều này không phải ai cũng biết. Chính vì thế, bạn có thể ninh gân của con bò với thuốc bắc để bổ sung năng lượng cho cơ thể tốt nhất. Dù đang mệt mỏi, ốm yếu, chỉ cần ăn gật bò, bạn có thể hồi phục sức khỏe nhanh chóng nhất.

TĂNG SỨC ĐỀ KHÁNG CHO CƠ THỂ

Gân thịt bò có tác dụng bổ sung dưỡng chất giúp cơ thể tăng sức đề kháng. Gân bò dùng với thuốc bắc là liều thuốc bổ thần kỳ cho những ai đề kháng kém, hay mắc bệnh viêm nhiễm. Bạn không cần tốn nhiều tiền cho những thực phẩm đắt tiền bổ sung kháng khuẩn và tăng cường năng lượng cho cơ thể. Chỉ cần ăn gân bò đúng cách, bạn đã có một liều thuốc thần với mức giá tầm trung.

Ăn gân bò giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể

Trên đây là những công dụng cơ bản mà gân của  bò đem lại cho sức khỏe của chúng ta. Bạn hãy tham khảo thêm những hướng dẫn chế biến gân thịt bò cơ bản dưới đây nhé!

NHỮNG MÓN NGON VỚI GÂN BÒ

Gân bò thường rất dai và không dễ ăn như những bộ phận thịt bò khác. Chính vì thế, cần có những bí quyết riêng khi chế biến để có được những món ăn ngon và bổ dưỡng nhất từ gân bò. Dưới đây là cách chế biến các món ngon từ gân thịt  bò bạn có thể lưu lại để dùng nhé!

1. CÁCH NẤU BÚN BÒ GÂN

Bún bò gân là một món ăn khá đặc biệt nhưng vô cùng bổ dưỡng. Khác với bún bò bình thường đó là thịt bò thay bằng gân bò. Trước tiên bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm: gân bò, xương bò, hành lá, gia vị, cà chua. Đây đều là những nguyên liệu dễ tìm và giá thành khá rẻ. Tiến hành làm bún bò gân như sau:

Hướng dẫn cách nấu bún gân bò thơm ngon

• Bước 1: Rửa và thái gân bò để ráo nước, có ướp gia vị bột canh, mì chính và hạt tiêu cùng với một chút bột ớt. Xương bò ninh kỹ để lấy nước lèo của bún. Càng ninh lâu càng ngon nhé! Trong quá trình ninh nên cho luôn gia vị vào nước lèo.

• Bước 2: Rửa bún sạch và để ráo, sau đó cho vào tô. Nhúng gân  thịt bò vào nước lèo kỹ để đảm bảo độ chính vừa đủ. Vớt gân thịt  bò ra tô bún. Sau đó cho ít hành tươi rắc lên trên. Cuối cùng, khi nào chuẩn bị ăn thì cho nước lèo thơm nóng vào tô. Trong lúc thưởng thức có thể cho thêm gia vị chua cay tùy thích của từng người. Thật đơn giản cho 1 món bún bò gân đúng không nào?

2. CÁCH NẤU GÂN BÒ HẦM KHOAI TÂY

Món gân bò hầm khoai tây cũng không có gì quá khó để chế biến. Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu bao gồm gân bò, khoai tây, gia vị và thêm củ cà rốt, hành lá. Những nguyên liệu đơn giản và làm theo những bước sau đây:

Món gân bò hầm khoai tây cực ngon

• Bước 1: Rửa sạch gân bò và cho vào nồi nấu, nấu lượng nước vừa đủ để có thể làm canh. Nên ninh trong nồi áp suất để gân nhanh nhừ hơn.

• Bước 2: Sơ chế khoai tây, cà rốt, hành lá trong lúc đợi gân thịt bò ninh được. Khoai tây và cà rốt cạo vỏ. Sau đó cắt thành miếng tròn dày chừng 5cm.

• Bước 3: Đợi gân thịt  bò ninh nhừ thì cho khoai tây và cà rốt vào ninh cùng để ngấm gia vị trong vòng 20 phút thì bắc ra và có thể thưởng thức ngay được rồi đấy! Nên ăn lúc còn nóng để cảm nhận được toàn bộ hương vị của món canh này nhé!

3. CÁCH NẤU GÂN BÒ HẦM THUỐC BẮC

Gân của bò hầm thuốc bắc được xem là một liều thuốc bổ thần kỳ cho những ai có thể trạng đang yếu và kém sức đề kháng. Cách nấu vô cùng đơn giản. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu gồm thuốc bắc, gân bò, ấm đun thuốc bắc bạn có thể tiến hàng theo các bước sau:

Gân bò hầm thuốc bắc vừa ngon vừa bổ cho sức khỏe

• Bước 1: Sắc thuốc bắc như bình thường bạn vẫn làm. Lấy 1 bát nước thuốc bắc đặc để làm nước cốt hầm gân bò

• Bước 2: Gân bò rửa sạch, sau đó đem ninh kỹ cùng với nước thuốc mới sắc bằng nồi áp suất. Ninh trong vòng 30 phút để ngấm được vị thuốc vào gân bò. Cho thêm nước vào để thành nước canh. Sau đó có thể thưởng thức được ngay nhé!

4. CÁCH NẤU GÂN BÒ HẦM CÀ RỐT

Cả cà rốt, cả gân  thịt bò đều là những món ăn bổ máu và tốt cho sức khỏe của chúng ta. Món gân bò hầm cà rốt cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản là gân bò, cà rốt và gia vị, hành lá. Sau đó làm theo các bước đơn giản sau:

Gân bò hầm cà rốt thơm ngon không thể chối từ

• Bước 1 : Rửa và cắt gân bò thành những miếng nhỏ chừng 5cm. Sau đó, hầm gân bò trong nồi áp suất. Tiếp đến cho thêm những gia vị cần thiết vào món gân bò đang hầm.

• Bước 2: Xử lý nạo vỏ cà rốt, làm hành lá, sau đó cho cà rốt vào nồi gân thịt  bò đang ninh. Đợi khoảng 20 phút thì nhấc ra và cho hành lá vào. Sau đó có thể thưởng thức ngay được. Bạn nên ăn món ăn này với cơm nóng sẽ cảm nhận được trọn vị của món gân thịt  bò hầm cà rốt.

5. CÁCH NẤU GÂN BÒ HẦM ĐU ĐỦ

Gân bò hầm đu đủ là món ăn rất tốt cho phụ nữ đang mang thai và đang cho con bú. Đây là món ăn lợi sữa cho mẹ đang nuôi con bú. Trước tiên bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu cơ bản nhất đó là gân bò, đu đủ và gia vị. Sau đó thực hiện theo những bước cơ bản dưới đây:

Tự làm gân bò hầm đu đủ ngon đúng vị

• Bước 1 : Rửa sạch gân bò và thái thành từng miếng 5cm. Sau đó ninh gân bò trong nồi áp suất.

• Bước 2: Nạo vỏ đu đủ, cắt thành từng miếng. Đợi cho đến khi gân thịt bò đủ mềm thì cho đu đủ vào tiếp tục ninh khoảng 10 phút nữa trong nồi áp suất. Sau đó có thể bắc ra và thưởng thức ngay được. Bạn có thể thưởng thức món ăn làm canh trong những bữa ăn hằng ngày nhé!

Trên đây là những công dụng của việc ăn gân bò cũng như cách làm những món ngon từ gân bò một cách đơn giản nhất. Hy vọng sẽ giúp các bạn có thể những món ngon vào sổ tay ẩm thực từ gân bò bổ dưỡng nhé!