Ống tủy bò Mỹ có giá trị dinh dưỡng như thế nào? Cách chế biến món ngon từ ống tủy bò,… sẽ là nội dung mà Nfoods sẽ giới thiệu đến quý khách trong bài viết này.
Xương ống bò là nguyên liệu không thể bỏ qua cho những món ăn ngon, nó đặc biệt thu hút bởi phần tủy ngon và ngọt đậm đà. Nếu quý khách đang quan tâm về loại thực phẩm này, đừng bỏ qua những nội dung hấp dẫn dưới đây nhé.
Đặc điểm và hàm lượng dinh dưỡng của ống tủy bò Mỹ
Xương ống bò nói chung là phần xương được lấy ở phần chân trước hoặc sau của con bò (sau khi đã được lọc hết thịt).
Giá trị của xương ống không nằm ở phần xương mà chính ở phần tủy bên trong, nó vừa ngọt, vừa thơm, lại giàu chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe người dùng.
Để đáp ứng cho nhu cầu sử dụng ngày càng tăng, ống tủy bò Mỹ nhập khẩu đang trở thành lựa chọn cho nhiều nội trợ. Loại xương ống này rất giàu vitamin (B12, B6), protein, kẽm, magie và canxi cùng nhiều khoáng chất khác.
Bạn có thể chọn mua loại xương ống ngon và chất lượng tại Nfoods – chuyên bán thịt bò nhập khẩu, bò Mỹ, bò Úc uy tín hàng đầu để chế biến thành món ăn ngon cho những người thân yêu.
Món ngon làm từ xương ống tủy bò Mỹ
Người ta thường chọn xương ống để nấu thành các món như cháo và đặc biệt là canh. Hôm nay Nfoods sẽ hướng dẫn mọi người cách hầm xương sao cho có vị thơm ngon, ngọt đậm nhé.
Cách chọn xương ống tủy bò ngon, chất lượng
-
Xương có màu đỏ tươi, không thâm xám, không có mùi hôi lạ.
-
Không có nước chảy ra và không bị tái, được bảo quản kỹ trong túi hút chân không để các tinh thể nước không thể lẫn vào.
-
Chọn xương có độ lớn khoảng 4 đốt ngón tay, không nên chọn ống quá nhỏ.
-
Đối với sản phẩm đông lạnh, mọi người nên check thất kỹ thông tin trước khi mua.
Cách hầm ống tủy bò Mỹ thơm ngon và ngọt
Dù là món cháo, món canh hay bất cứ món ăn nào chế biến từ xương ống thì quan trọng là phải biết cách hầm. Và sau đây là một số mẹo để giúp món ăn của bạn trở nên ngon hơn.
-
Xương ống sau khi mua về cần rã đông, sau đó rửa sạch rồi cho một ít muối hoặc dấm vào nồi nước sôi và luộc sơ để loại bỏ bụi bẩn.
-
Nấu 1 nồi nước khác và bỏ xương vừa vớt ra sau khi lọc bọt bẩn vào, bắt đầu ninh từ 4 – 6 tiếng.
-
Để nước ngọt hơn, bạn có thể bỏ thêm hành tây và hành tím vào hầm chung.
-
Tuyệt đối không bỏ muối khi đang ninh vì sẽ làm mất đi vị ngọt thanh của xương ống.
