Xương sườn bò Ralphs là phần xương ngay bẹ sườn đã được lóc hết thịt nhưng vẫn giữ lại một lượng thịt nhất định. Loại này thường được sử dụng nhiều vì xương ngọt nước, thịt dày có thể làm xí quách.
THÔNG TIN SẢN PHẨM XƯƠNG SƯỜN BÒ RALPHS
Nguồn gốc: Nhập khẩu chính ngạch từ Úc
Quy cách: 17-22kg/ thùng
Tình trạng; Đóng thùng và cấp đông
Đặc điểm: Thịt nhiều, xương ngọt chuyên làm xí quách hay nấu nước lèo đều rất ngon